Matusin Forum
Наш дом => Вкусные рецепты => Topic started by: Vic on 02 October 2014, 09:29:19
-
Делюсь проверенным рецептом ЗАПЕКАНКИ
1. Творог 750г, я беру 3 пачки "Словяночки" 5%-й:
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/1_zps27734f17.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/1_zps27734f17.jpg.html)
2. Яйца 3шт.
3. Манная крупа 3ст.ложки
4. Сметана 5ст.ложек
5. Сахар 3ст.ложки
6. Щепотка соли
7. Ванилин
8. Изюм пол кружки
Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
В миску положить манную крупу, добавить сметану и перемешать.
Оставить набухать на 20-30 минут .
Если творог зернистый, то протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером). Со "Словяночкой" этого делать не нужно, просто размять вилкой
Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу
С изюма слить воду, добавить изюм в творожную массу и перемешать.
По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в товрожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.
Мне больше нравится без лимонного вкуса, но это на любителя
Форму смазать сливочным маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.
Сверху можно украсить фруктами. очень хорошо малиной, она добавляет приятную кислинку.
Запекать в духовке при 180градусах.
Время запекания зависит от объема посуды, в которой вы запекаете. Я запекаю в посуде диаметром 16-17см, запеканка получается небольшая, но высокая. Выпекаю 1час 10мин.
Если диаметр посуды будет больше. а запеканка соответственно ниже, то время выпекания можно сократить минут до 45
Моя последняя
(http://s1.radikali.ru/uploads/2014/10/2/3847c3e8587f0f82d3b01c7a25cc3c3f-full.jpg) (http://radikali.ru)
Не было у меня фруктов никаких, развела немного лимонного сока с медом, смазала верх и посыпала сахарной пудрой
-
У меня в семье все любители творога, поэтому следующий рецепт от меня
СЫРНИКИ
Две пачки по 250г (также делаю из Словяночки)
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/2_zpsd615ae76.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/2_zpsd615ae76.jpg.html)
Просто размяли вилочкой
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/3_zps43a52c92.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/3_zps43a52c92.jpg.html)
Добавили 2 ст.ложки манки, 1ст.ложку сахара, немного ванильного сахара
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/6_zps46f12cdb.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/6_zps46f12cdb.jpg.html)
1 яйцо
взбили в кружке и добавили в творог
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/4_zpsd0b0b102.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/4_zpsd0b0b102.jpg.html)
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/5_zpsbb7d35a2.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/5_zpsbb7d35a2.jpg.html)
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/7_zps44539541.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/7_zps44539541.jpg.html)
Все перемешали до однородной массы
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/8_zpsf5d8565f.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/8_zpsf5d8565f.jpg.html)
разогреваем сковороду с оливковым маслом
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/9_zpsdb47d519.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/9_zpsdb47d519.jpg.html)
Мука на дощечке, в ней я обволакиваю руки, чтоб сырники не липли к рукам
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/10_zpsdc05db2b.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/10_zpsdc05db2b.jpg.html)
Лепим шарики, а дальше просто жарим
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/11_zpsf9235bac.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/11_zpsf9235bac.jpg.html)
Я накрываю крышкой (можно не накрывать), тогда они получаются более пышные
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/12_zpsb38452ff.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/12_zpsb38452ff.jpg.html)
У меня индукция, жарятся очень быстро. Пока фоткала, успела чуть передержать. Я люблю, когда они немного светлее. золотистого цвета
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/13_zps26367141.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/13_zps26367141.jpg.html)
Еще одна порция ждет своего часа
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/14_zps588c52d6.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/14_zps588c52d6.jpg.html)
Итак из 500г творога у меня получилось 19 сырников
Вуаля :curtsey:
(http://i1039.photobucket.com/albums/a473/Katrin1978/15_zps2e169491.jpg) (http://s1039.photobucket.com/user/Katrin1978/media/15_zps2e169491.jpg.html)
-
Классные сырники, Катюш и так красиво нафоткала. :aga:
А я делюсь рецептом своей запеканки. В принципе, основа та же, что и в твоем рецепте - творог, яйцо, сахар, манная крупа, ванилин или ванильный сахар, можно корицу добавить. Только я еще вмешиваю в тесто тертое яблоко или тыкву, или все вместе, и добавляю изюм. Остывшую запеканку можно присыпать пудрой.
Вот сегодняшний результат - тыквенно-яблочная творожная запеканка с изюмом. :)
(http://s011.radikal.ru/i315/1410/ad/d71df54ff7cd.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Класс! попробую завтра же, очень захотелось :thanks:
-
Я, кстати, сейчас в мультиварке запеканки делаю. Не хуже, чем в духовке получается. :aga:
-
Я как раз сейчас делаю :curtsey:
У меня рецепт как у Кати, только вместо сметаны заливаю манку молоком. Творог беру зернистый, просто разминаю вилкой и в итоге потом однородная масса получается. А готовлю в пароварке.
-
Я раньше блендером взбивала, очень нежно получалось! :klass:
Здесь просто нету блендера, разминаю вилкой, ну, грубовато, конечно, по сравнению с блендером.
-
ой какая вкуснотень!!!! У меня такой же рецепт, только взбиваю блендером.
А еще вкусно добавлять орехи вместо изюма.
А вместо лимонной нотки я добавляю апельсиновую На много интереснее, чем с лимоном. На мой вкус с лимоном как прокисший получается вкус, а с апельсином именно цитрусовый. Только я сок не добавляю, только цедру. При чем на не самой мелкой терке,, а на такой... средней, с круглыми дырочками. И тоже пеку с мульте.
-
Ира, спасибо за рецепт!
у меня ребенок фанат кабаковой каши, ел бы ее с утра до вечера
а вот творог не любит
может, такая запеканка наше спасение? :ap:
Ира, а хоть ориентировочно, какое кол-во яблок-тыквы?
-
Я на 400-граммовую пачку творога 2 средних яблока добавила и ломтик тыквы, в тертом виде по доброй горсти того и другого получилось. :)
-
Ириш, у меня в духовке счас запекается по твоему рецептику :dance:
-
Класс, надеюсь, вам всем будет вкусненько! :klass:
-
Ириш, а сколько ты его обычно выпекаешь?
я свою запеканку час 10, но эту, мне кажется, из-за яблока нужно чуть дольше... в общем, пробуем! обязательно отчитаюсь :aga:
-
У меня в мультиварке около часа запекается.
-
А я последнее время делаю запеканку по такому рецепту: 4ст л манки залить 3ст л сметаны на ночь в холодильник или хотя бы на несколько часов. 350 г творога , вбить туда 3 яйца, пол стакана сахара, размять вилкой. Добавить манку.грамм 40-50 сливочного масла растопить и влить в смесь
Духовку разогреть до 180. Форму смазать слив маслом, выложить творожную массу и запекать минут 40
-
Очень понравилась запеканка по Ириному рецепту, с яблоком и тыквой :klass:
Получилась более нежная в сравнении с моей
(http://s017.radikal.ru/i444/1410/d0/4c3f8a6e07d8.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s020.radikal.ru/i700/1410/ba/7fedc3cac16c.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Мммм, красиво. :klass: Рада, что рецепт пригодился. :aga:
-
http://instagram.com/p/u0am1kBg71/
у нас сегодня запеканка по рецепту Ренаточки! Очень нежненькая!!! Спасибо за рецепт!
-
Кать, аппетитная очень! :kruto:
-
Кать, аппетитная очень! :kruto:
Спасибо Катюша. Кстати впервые по твое рекомендации взяла творог словяночка, мне очень понравился. До этого для сырников всегда брала простоквашино круглый
-
я беру словяночку давно, он мне и по вкусовым кач-вам нравится, ну и у меня блендера нет :ap:
-
ну и у меня блендера нет :ap:
Аналогично)
-
Красивая какая запеканка, по фото видно, что очень нежная! :klass:
Надо и мне Славяночку попробовать, я же тоже без блендера. :pardon:
-
http://instagram.com/p/u0am1kBg71/
у нас сегодня запеканка по рецепту Ренаточки! Очень нежненькая!!! Спасибо за рецепт!
рада, что понравилось :happy: и очень мне нравится, что там ничего пачкать не надо: ни миксер, ни блендер))))
-
http://instagram.com/p/u0am1kBg71/
у нас сегодня запеканка по рецепту Ренаточки! Очень нежненькая!!! Спасибо за рецепт!
рада, что понравилось :happy: и очень мне нравится, что там ничего пачкать не надо: ни миксер, ни блендер))))
Это точно)
Мне Санька сегодня еще заказал))) вот думаю мож тыквы туда немного добавить
-
Начиталась-насмотрелась вчера на ваши запеканочки и сегодня тоже сделала - по Ириному рецепту, с тыквой и с яблочком. А по Катиному совету манку смешала со сметаной и дала ей набухнуть. Классная получилась - пышная, румяная, ароматная и вкусная
-
Я вчера делала по тому же рецепту, только с добавлением тыквы. Тоже вкусно получилось, но она немного влажнее чем без
-
О, Вика, обязательно приготовлю твои сырнички, я тоже люблю
-
Вчера и сегодня делала запеканку по рецепту Ренаты с творогом Славяночка от Кати :ap: Вкусно очень! Муж урчит, собака покушается, мне тоже понравилось :da-da:
-
Вчера готовила запеканочку, но вычитала одну хитрость и решила попробовать.. Вместо двух пачек творога, я взяла одну творога, а вторую итальянского маскарпоне. Он гораздо нежнее нашего творога, и сама запеканка вышла гороздо нежнее :birthday:
-
Сегодня делала оладьи (по-модному - панкейки :ap:), очень удачные вышли и по просьбе Иренки выкладываю пошаговый рецепт. :podmigivaet: Я все делаю на глаз, так что все пропорции приблизительны.
Ингредиенты:
Кефир - 500 мл.
Яйцо - 2 шт. (нужен только белок).
Сахар - примерно полстакана для ощутимо сладкого вкуса.
Мука - 1,5-2 стакана.
Ванильный сахар по вкусу.
Щепотка соли.
Разрыхлитель - 1 ч.л. или сода, гашенная уксусом 0,5 ч.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Взбить 2 белка с щепоткой соли до густой пены (с солью белки лучше взбиваются, а еще соль как бы усиливает вкус, делает его более насыщенным, что ли. :podmigivaet: Если в разумных пределах, конечно. ::):)
(http://s017.radikal.ru/i401/1411/8a/7aa8158d77c9.jpg) (http://www.radikal.ru)
Кефир перемешать с сахаром.
(http://s017.radikal.ru/i408/1411/16/bf46d9c78667.jpg) (http://www.radikal.ru)
Добавить в смесь взбитые белки и аккуратно перемешать.
(http://s019.radikal.ru/i607/1411/b7/ff9700da444b.jpg) (http://www.radikal.ru)
Постепенно ввести в белково-кефирную смесь муку, аккуратно помешивая. Тесто должно получиться средней густоты, чтобы можно было взбивать венчиком и в то же время, чтобы чувствовалось сопротивление. Как-то так. :)
(http://s020.radikal.ru/i719/1411/76/a0101f8320db.jpg) (http://www.radikal.ru)
Добавить в полученное тесто 2-3 ст. л растительного масла.
(http://s52.radikal.ru/i138/1411/5b/2d1c082093c3.jpg) (http://www.radikal.ru)
Выпекать на хорошо прогретой, но не раскаленной СУХОЙ сковороде. Без масла!
(http://s020.radikal.ru/i720/1411/fb/c3bd7b6526d2.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s54.radikal.ru/i143/1411/74/b4a567ba7295.jpg) (http://www.radikal.ru)
Кушать теплыми с медом, вареньем, сметаной или просто так. :klass: Приятного аппетита! :)
(http://s017.radikal.ru/i440/1411/bb/9211bfe8fc9b.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Похожи не на оладьи, а на панкейки :da-da:
-
Ну, это же одно и то же, в общем-то. :aga:
-
Я всегда думала, что панкейки - это американский вариант блинчиков, только толстенькие они ::):
Оладьи для меня - это вот прям наши, сочащиеся маслицем, жирненькие :da-da:
-
Ну, это вопрос терминологии. :) У нас есть и блины, и оладьи, и сырники - а у них только панкейки. :haha:
Если смотреть на рецепты панкейков, то они и на молоке, и на кефире бывают. У нас же на молоке - блины, на кефире - оладьи. Эти я на кефире делала, так что будем считать их оладьями. :)
-
Спасибо, Ириша, за рецептик! Завтра буду делать, хочу такие же вкусные и красивые!
-
Я люблю панкейки. И они даже на молоке не блины совсем.
Я тоже чаще на кефире делаю. Нравится, что без масла совсем дарят.
А вот насчет оладьев, я из-за масла их как раз не люблю. Недавно делала по другому рецепту, теперь снова ем оладьи.
250 мл кефира смешать с 40 мл воды и нагреть слегли. В миске смешать 1 яйцо,3 ст л сахара, соль. Залить кефиром. Хорошо размешать. Добавить 300- 350 мл муки, частями . До состояния очень густой сметаны. Удобно мешать венчиком. И потом уже пол чайной ложки соды только. Перемешать. Боать с краю и больше тесто не Перемешивать. Масло на себя не тянут
-
И я по такому де рецепту делаю, отличные получаются)
-
мои самые любимые рецепты, если вкусные блюда получаются с минимальным количеством затрачиваемой энергии ::):
максимально простые в исполнении
Вот новый рецепт яблочного пирога мне встретился. Я уже попробовала сделать раз, очень вкусно!
Состав
Порции: 4-6
яблоки - 4-5 шт,
яйца - 4 шт,
мука - 170 г,
сахар - 150 г,
ванильный сахар или экстракт - 1 чайная ложка,
молоко - 4 столовых ложки,
растительное масло (у меня оливковое) - 3 столовых ложки,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
сахарная пудра для посыпки
Яйца разбить в миску, добавить сахар и хорошо взболтать венчиком (взбивать необязательно, хотя, по желанию, можно немного взбить яйца с сахаром миксером).
В несколько приемов всыпать к яйцам просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать тесто.
Добавить в тесто ванильный экстракт, молоко, растительное масло и перемешать.
Должно получиться гладкое тесто консистенции сметаны.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину с семенами и нарезать ломтиками.
Форму для запекания смазать маслом (растительным или сливочным).
Перелить тесто в форму, сверху разложить ломтики яблок.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°C духовке, около 30-40 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Подавать теплым или охлажденным.
Рецепт отсюда http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1161-recept-IAblochnyi-pirog-sharlotka
только 40 минут мне не хватило, я делала ровно час
-
Я тоже люблю, чтоб быстро, просто и вкусно :friends:
Вот один из последних рецептов, но сливочно-ореховая заливка мне показалась очень жирной, поэтому готовлю без нее, просто присыпаю сахарной пудрой.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/33017/
-
Вот фото к написанному рецепту
(http://s016.radikal.ru/i335/1412/7b/778e8a771f69t.jpg) (http://radikal.ru/fp/10f266704de04f4ab26069021ca3d98a)
(http://s014.radikal.ru/i327/1412/3b/9cc84f59f423.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s016.radikal.ru/i336/1412/b9/9824c8100e95.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Девочки, хочу сделать чизкейк. Никогда не делала, но хочу попробовать
Есть у вас проверенные рецепты? Мне надо, чтоб все просто и очень вкусно :ap:
*****
Танюш, Татка, поделись ссылкой на банановый пирог, я его где-то потеряла :neponyal:
-
Катя,
банановый кекс здесь
http://chadeyka.livejournal.com/76381.html
я вообще этот журнал люблю, получаю эстетическое удовольствие от обычного чтения рецептов :vshoke:
а вот этот чизкейк я давно хочу, но все никак не соберусь
http://belonika.livejournal.com/79287.html
у нас сегодня шоколадные маффины :vshoke: не уверена, что они такие как надо получились, но мне вкусно :haha:
-
Девочки, хочу сделать чизкейк. Никогда не делала, но хочу попробовать
Есть у вас проверенные рецепты? Мне надо, чтоб все просто и очень вкусно :ap:
*****
Танюш, Татка, поделись ссылкой на банановый пирог, я его где-то потеряла :neponyal:
Катя, вот такой классический чизкейк нью-йорк делала обычно. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1012-recept-CHizkeik-Niu-iork/
еще можно делать чизкейк с творогом http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/tvorozhnyjj-chizkejjk-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-tvorozhnyjj-chizkejjk/
-
Кать, я б тебе посоветовала только для бананового кекса бананы брать прям вот переспелые, такие где местами мякоть уже коричнево-полупрозрачная :aga:Тогда вкусно будет и аромат сумасшедший :please:
-
Девочки, а сколько по времени готовите запеканку в мульте? Я сегодня приготовила на режиме-выпечка 1 час, так она такая достаточно зажаристая получилась внизу, хотелось бы поменьше.
-
Девочки, а сколько по времени готовите запеканку в мульте? Я сегодня приготовила на режиме-выпечка 1 час, так она такая достаточно зажаристая получилась внизу, хотелось бы поменьше.
я тоже час где-то.да, но она только снаружи румяная. а внутри мягкая и нежная
-
у меня нет мульти, я в духовке
у меня час 10 в духовке стоит, при 180 градусах
раньше на 200 ставила. сухая получалась
-
Вчера в Сильпо купила обалденный тортик их собственного производства - медовик.
Он восхитительный :pink: Много медовиков пробовала, вообще люблю этот торт, но вчерашний был мега вкусным.
Захотелось попробовать сделать такой шедевр самой.
У кого-нибудь есть рецепт проверенного медовика?
делитесь!
-
ой... куда я зашла после похуделки. убегаю :nametle:
-
Овсяное печенье
Растереть 200 г слив масла с 1,5 стакана сахара, пока смесь не побелеет.
Добавить по очереди 2 яйца. 1 ч л корицы и 1 пакетик ванили, щепотку соли. Можно добавить шоколад (кусочки или капли) 100г
3 стакана овсяных хлопьев (лучше долгой варки) смешать с 1,5 стаканами муки
Соединить обе смеси. Она не должна липнуть к рукам
Тесто на пол часа в холодильник
Отрываать кусочки размером с грецкий орех , выкладывать и придавливать
Выпекать 15-20 минут на 180
не успела я крикнуть "не надо рецепта" :vshoke:
он еще и достаточно простой
придется теперь пробовать :ap:
-
эх, масла то сколько, а я так его люблю))
-
Девочки, поделитесь проверенным рецептом вкусного мороженого, пжалуйста. Делала дынное, а оно как-то не очень вкусное вышло. Думаю персиковое ще попробовать сделать
-
А мороженое фруктовое, сорбет?
Вот например арбузный: 500 гр мякоти арбуза, сок 1 лимона, 200 гр сахара, несколько листочков базилика.
Мякоть взбить в блендере, добавить сахар, сок лимона и мелко нарубленый базилик. Отправить в мороженицу. Я не пробовала держать его долго в мороженице, перекладывала в контейнер, чтоб совсем мне замерз. советую именно с базиликом, это очень вкусно.
-
А все мороженное на основе молока и сливок я делала только когда желтки с молоком завариваются, это так называемый соус англез. К молоку добавляются растертые с сахаром желтки и на водяной бане или медленном огне при постоянном помешивании варятся до загустения смеси, тут главное, чтоб желтки не свернулись, а то будет омлет). Бояться не надо, это по сути тот же заварной крем, только без муки или крахмала, он должен стать гуще, но конечно, не как заварной. проверяют, когда по ложке проводят пальцем, а след не растекается.
потом эта смесь охлаждается (пока она теплая в ней можно растопить шоколад, тогда мороженое будет шоколадным). после того как остынет, подмешиваем все к взбитым сливкам и в мороженицу. можно добавлять любое ягодное или фруктовое пюре.
Из расчета:
200 гр молока +2 желтка + 100 гр сахара
100 - 150 гр взбитых сливок.
Если с добавлением шоколада, то уменьшить чуть сахар.
Я встречала рецепты с сырыми желтками в мороженом, но я такое боюсь делать, может разве что из домашних свежих яиц.
-
Та ну с сырыми ! Домашние куры тоже болеют)
Эээх, вот будет у меня холодильник с работающей морозилкой , как куплю еще мороженницу и держите меня )))))
-
Спасибо, Алена! Я про англез знаю, как раз так и делала. Не сорбет. По рецепту просто фруктовое пюре в англез и сливки. Но вышло не очень, т.к. дыня сочная и мороженое как со людом вышло. С персиками, думаю, иначе будет.
Спасибо за соотношение и напоминание о шоколаде :klass:
-
Пюре можно немножко уварить, если кажется сильно водянистым и сахара чуть добавить в него, тогда вкус ягод будет ярче.
-
Точно. :dolf_ru_128: спасибо :thanks: :daisies:
-
Манник с вишней
(http://s1.radikali.ru/uploads/2015/9/5/d3970731efb4c23e9cabff1c12def992-full.jpg) (http://radikali.ru)
3 яйца взбить хорошо со 100 г сахара, добавить 100 г растопленного сливочного масла, 150 г манки, 150 г натурального йогурта, 2 ст л муки и 1 ч л разрыхлителя. И цедру с одного лимона
Все взбить миксером (я вилкой мешаю, разницы не вижу) . Тесто по консистенции как густая сметана.
У меня форма 25 см и он тонкий. Я люблю , когда повыше
Форму смазать маслом. Вылить тесто.вишню без косточек (в рецепте свежая 500 г, у меня консервированная 'на глаз') выложить и чуть вдавить в тесто. В духовку на 180 на 20-30 минут
Сок с того ободранного лимона :haha: выдавить в сотейник, добавить 100 мл воды и 50 г сахара и варить сироп. Прокипеть около 5 минут. Залить равномерно с ложки сиропом манник, проколотый густо зубочисткой
Вбирает хорошо.
-
Спасибо за рецепт :kruto:
-
Мне наверное такое понравится, спасибо!
Пойду поищу твой иг)
-
Мне наверное такое понравится, спасибо!
Пойду поищу твой иг)
wwterrier
Фото в разрезе не будет, из формы достать не успела, муж ночью съел около половины :haha: я тоже утром постаралась. С замороженной или свежей вишней должно быть еще вкуснее
-
круто! из моих любимых рецептов - просто и вкусно :klass:
буду пробовать.
Мне кажется. что вишню можно заменить на яблоки. Как думаете?
У меня просто много яблок и нет вишни :ap:
Я, наверное, попробую и расскажу вам, что получилось :aga:
-
Добавила к рецептику Ренаткину фотку из инстаграм ::):
аппетитный пирог :kruto:
-
Жду. А то у нас яблок тоже много очень)))
А еще три дерева полных :vospitanie:
Я еще люблю насыпной пирог . И хвалят цветаевский,но еще не делала . Там надо сметаны побольше домой купить
-
что значит насыпной и цветаевский? :vshoke:
-
Девочки, а сейчас свежую вишню реально найти?
-
что значит насыпной и цветаевский? :vshoke:
цветаевский пирог так и загугли. Он и с малиной может быть , и вообще с любыми фруктами. Там тесто-начинка-заливка.
А насыпной напишу в понедельник
-
Вчера по совету знакомой готовила творожный пирог
(http://i011.radikal.ru/1509/f8/a4c4d3d9ed77.jpg) (http://radikal.ru/big/0c7afc07364542f6ae4c85959ea45a29)
рецепт:
(http://s019.radikal.ru/i628/1509/ea/7317da89b3e4.jpg) (http://radikal.ru/big/ce50b7979de543248875926a276df034)
-
Пока сюда
Тыквенный пирог не ПП и с тестом для лентяев )) начинка моей маме понравилась больше, тесто нормальное , но классическое песочное вкуснее . И лично для меня пп -пирог остался в фаворитах, но начинка очень похожа
Итак , пропорции на форму 22-23 см . Я на свои 28 см делала полторы порции
Тесто : 6 ст л растопленного сливочного масла, 1 ст л рафинированного растительного , 3 ст л волы смешать. Щепотка соли, 1 ст л сахара растворить в этой смеси. Насыпать 1 стакан муки (250 мл). Замесить руками . Получается мягкое пластичное тесто. Можно в холодильник и раскатывать , можно руками сразу вылепить по форме с бортиками см 3. Наколоть и в духовку на 180 на 10-15 минут
Начинка :400 г тыквы (я запекала тыкву прямо половинками на противне срезом вниз около часа и ложкой удобно выскребать) в блендер в пюре, 2 маленьких яйца, пол стакана сладкой густой сгущенки , 1 ч л с горкой корицы, по 1/4 ч л молотых имбиря, мускатного ореха, чуть гвоздики молотой и ванильный экстракт
Вылить начинку в тесто и на 170 на 30-40 минут в духовку
Он должен быть без корочки
-
Девочки, если вы , как и я не любите выкидывать продукты, то ловите идеальный манник))))
1 стакан манки залить 1 стаканом сметаны (она как раз у меня просроченная была и остатки кефира) и оставить на 30 минут и дольше. 2-3 яйца взбить с 2/3 стакана сахара, соединить с манкой и добавить 1 ч л соды . Вообще по рецепту все, коме соды можно было смешать и оставить настаиваться. Тесто густое, как на оладьи
Форму смазать маслом, посыпать сухарями.
Выпекать на 190 градусах, 30 минут и обязательно не открывать духовку.
У меня еще были невкусные сливы :al: я выложила половину теста, сливы нарезанные , присыпала сахаром их и корицей и вторую половину теста
Для чувствительных к соде, привкус может чувствоваться, но с разрыхлителем эффект был вообще не такой
-
Дети попросили тортика. Решила вот сделать. Тесто заварное, крем тоже))) И профитрольки вышли.
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли
Заварной крем
4 яйца,пол стакана муки, литр молока, стакан сахара.Я взбиваю яйца с сахаром и мукой, потом вливаю молоко и завариваю. Между слоями разложила фрукты.
(http://s017.radikal.ru/i402/1511/f0/0b912940ef1d.jpg)
(http://s020.radikal.ru/i713/1511/8c/78a57045f852.jpg)
(http://s018.radikal.ru/i501/1511/a8/b791055c63af.jpg)
Заварное тесто вышло шикарным, у меня и пироженки вышли, и коржи воздушные, и мужу отдельно эклерчики. Сожрано все сразу, даже пропитаться не успел.
-
какой аппетитненький :kruto:
-
Иван попросил маффинов, давно не делала. Сделала апельсиновые(очень нравятся, и быстро и не дорого) и помадку сделала из сметаны сахара и какао(просто на медленном огне все проварила минут 20)
(http://s011.radikal.ru/i316/1603/16/e9d4b0c8e0c4.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i435/1603/5b/6cbbca028f7c.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i436/1603/17/045032e9cffc.jpg)
-
Сегодня маффины банановые, яблоки для контраста)))
2 банана
4 яйца
1 ст сахара
3 ст муки
Сода и уксус на кончике ложки
Банан с сахаром взбиваем миксером, вводим яйца, гашенную соду и муку и в формочки и в духовку.
(http://i069.radikal.ru/1603/e0/83001b8a94c4.jpg)
(http://s02.radikal.ru/i175/1603/ef/a51406d05682.jpg)
-
Маша, а не сильно сладко? И банан, и сахара стакан.
Я с бананом печенье вообще без сахара делаю
-
Я уже привыкла во всех рецептах сахара класть в два раза меньше, а то слишком приторно.
Меня кол-во муки смутило, это сколько штук их получилось?
Рената, хочу рецепт этого печенья с бананом ::):
-
Да нет рецепта особо:
Овсяные хлопья не быстрого приготовления, банан вилкой размять, а дальше фантазия
Можно цукаты, ягоды , изюм
Можно творог мягкий добавить или яблочко натертое
Такие фитнес-печеньки
-
овсянка, банан и все?
-
Не, моим не сильно сладко было. Забыла. Я еще сметану добавляла.
Вышло 18кексиков. Две партии пекла
-
овсянка, банан и все?
да)))
Иногда делаю овсянка-кефир-творог и чернослив)))
Это я больше себе такое, но Рома ест со мной))
-
Девочки, если вы , как и я не любите выкидывать продукты, то ловите идеальный манник))))
...
Для чувствительных к соде, привкус может чувствоваться, но с разрыхлителем эффект был вообще не такой
Рената, а эффект был с разрыхлителем не такой, в смысле не получился манник или не такой, что нет привкуса соды?
И еще, как думаешь, по этому рецепту в мульте выйдет?
-
Не дождалась ответа, сделала
положила таки соду
Ура!! получилось :dance: Правда,у читывая то, что у меня в мульте максимум 160град. то пекла не 30 мин., а 45.
Добавила дольки яблок
сделала из-за пропавшей сметаны, жаль было выкинуть. Очень вкусно :klass: Как сказала Марина, съев кусочек: "так вкусно, мама, что я аж еще хочу" :ap:
-
С разрыхлителем он так не поднимается
Сейчас еще один рецепт манника напишу:
1 стакан манки залить 1 стаканом кефира , дать настояться 1 час
добавить пол стакана сахара (по рецепту больше-стакан, но мне так хватает сладости), 50 г растопленного слив масла и ч л соды без горки
Форму смазать маслом, присыпать манкой, вылить тесто и печь в зависимости от вашей формы ( у меня была широкая и плоская, 30 минут хватило с головой)
Сварить сироп :100 г воды-100 г сахара (у меня было где-то 4-6ст л меда)
И пропитать манник сиропом . Впитывается моментально.
По текстуре необычный, но улетел за 2 часа :obnimashki:
Это на случай, если яиц дома нет)))
-
По стопам ИГ
Девочки,рецепт имеющийся корректировала, пишу со своими ремарками.
Яблочный пирог со сметаной:
Растереть 1,5 стакана муки (ориентировочно) со 150 г слив масла.
Добавить 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 стакана сметаны и гашенную соду. Я соду не гасила, просто добавила в сметану около 1/2 ч л, так как в рецепте количество не указано было
Замесить тесто и в холодильник на 30 минут
Для сметанного крема: в блендер 0,5 стакана сахара,1 яйцо, 3 ст л муки, ванилин и 1 стакан сметаны
Форму смазать маслом . Посыпать сухарями.
Форму я брала для пирога из сильпо, но рекоментую или тонко катать тесто, а то оно поднимается, или прямо утапливать в нем яблоки. Вообще хочу в след раз взять форму поглубже. Ниже опишу почему
Выложить 2/3 теста, выложить тонкие дольки яблок (7 штук). Залить сметанным кремом, из остатков теста сверху сделать декор(решетку). На час в духовку на 200*
Из-за низкой формы у меня влезло только три яблока, и по факту теста снизу и по бокам было столько же, сколько и яблок. Так что либо глубже форма, либо пихайте все равно все яблоки)))
Но яблоки с этим кремом очень вкусные, альтернатива шарлотке прекрасная
-
Мы подсели сейчас на овсяное печенько с изюмом :please:
готовится очень легко и быстро
100 грамм сливочного маслоа растереть с 5 ст. ложками сахара, добавить по одному 2 яйца, хорошо взбить. Я вилкой взбиваю, т.е. миксер не обязательно.
отдельно смешать 100 грамм муки с разрыхлителем, добавить в яично-масляную смесь, замесить тесто.
Добавить много изюма.
А затем - овяснку хлопьями, которая быстрого приготовления. Я добавляю стакан, размешиваю и потом понемногу еще добавляю, до консистенции, чтобы шарики лепиться начали и тесто не сильно к рукам липло.
Потом шарики теста катаем, размером с грецкий орех, выкладываем на противень, чуток приплюскиваем их. между шариками немного пространства оставлять надо, оно нагревается и чуток расплывается.
и в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до золотистости
вкусненько :please:
-
о, класс, Танюш! надо попробовать
А еще я хотела тебя попросить, если у тебя под рукой, скинуть рецепт того вкусного бананового пирога :romantik: я его опять где-то посеяла, не могу найти :confused:
-
Спасибо ! Печенье буду пробовать , давно хочу найти такое, чтоб мне вкусно было )
-
Алена, расскажешь потом, понравилось или нет. У нас в семье троим очень оно нравится, а одной девочке - нет :punish: :ap:
Кать, банановый кекс :curtsey: бананы чем более переспевшие, тем лучше
http://chadeyka.livejournal.com/76381.html