Matusin Forum

Наш дом => Вкусные рецепты => Topic started by: Vic on 20 December 2016, 12:12:05

Title: Имбирное печенье
Post by: Vic on 20 December 2016, 12:12:05

Поделитесь рецептом. Легким, и чтоб сильно вкусно и ароматно :ap:

Title: Re: Имбирное печенье
Post by: Shapochka on 20 December 2016, 16:34:02

http://www.say7.info/cook/recipe/884-Imbirnyie-chelovechki.html
Мой любимій, просто и бістро, готовим не только к Новому году, едим сразу))))))

Title: Re: Имбирное печенье
Post by: Kiprida on 20 December 2016, 20:51:51

Катя, пишу как я делала, как обещала. :) Только это не печенье, а пряники.

200 гр меда (я добавляла кориандровый), 100 гр сахара (я брала коричневый), 100 гр масла, все растапливаем в кастрюле, добавляем смесь специй, ждем пока остынет. Вмешиваем взболтанное яйцо, потом муку, в которую добавили 1 ч.л. разрыхлителя. Муки грамм 300 примерно по рецепту, но по факту больше выходит. Нужно чтоб тесто было мягким пластилином.
Специи: 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. молотого имбиря (я добавляла ч.л. тертого свежего, он еще больше аромат дает и половинку ложки молотого), 0,5 ч.л. гвоздики, кардамона, 0,5 ч.л. бадьяна. Кардамон и бадьян молотыми не продаются, надо смолоть в кофемолке. Кардамон раскрывать надо, там зернышки внутри, мне кажется его достаточно 4-5 коробочек.
В тесто можно добавить какао на этапе добавления специй, цвет будет приятнее. Я 1 ч.л. добавляла.

Тесто на ночь лучше в холодильник, пряники будут более гладкими. Раскатывать между листами пекарской бумаги толщиной 5 мм примерно. Выпекать при 180 минут 12-15 (у меня большие были, 15 минут пекла). Аромат от них умопомрачительный. :obmorok:

(http://s018.radikal.ru/i527/1612/2b/d4e95201fefc.jpg) (http://radikal.ru)

(http://s020.radikal.ru/i704/1612/5e/8924f900f23c.jpg) (http://radikal.ru)

Роспись у нас не высокохудожественная, но для первого раза сойдет. :pardon:

Title: Re: Имбирное печенье
Post by: Vic on 20 December 2016, 22:02:19

спасибо, девочки! буду пробовать, чет захотелось

Title: Re: Имбирное печенье
Post by: Vic on 11 January 2017, 18:38:00

я ж таки сделала те печеньки. Вкуууусные   :pink:  Делала  тонкими печенюшками по рецепту Юли, но добавила много специй разных, как у Киприды. Ира, кстати, молотый кардамон продается :aga: Запах стоял на весь дом. Морочно только, у меня тут противень один, и тонкими мы пекли их не меньше трех часов. А затеяла я сие мероприятие 31-го часа в 4  :vshoke:
Но умели их мы достаточно быстро. Всем понравилось. Кроме Вадика, который в основном с ними морочился, а я только руководила :haha:

Title: Re: Имбирное печенье
Post by: Shapochka on 11 January 2017, 23:02:24

А я наоборот пухлики люблю))))))