Matusin Forum
Наш дом => Вкусные рецепты => Topic started by: Tatka on 17 February 2015, 10:28:11
-
Кто какие блины готовит?
у нас вчера были по классическому рецепту, на молоке
очень хочу дрожжевые кружевные :vshoke:
и на гречневой муке
у кого есть проверенные рецепты?
-
Я в том году разные делала. И на ряженке, и еще какие-то.
Дрожжевых не делала.
Но мне все равно больше всего мои классические нра. Где все на глаз )))
Сейчас буду печь и из них же яблочный террин делать. Найду рецепт-выложу. Соскучилась я за ним
-
Рената, обязательно выложи!
ты в прошлом году где-то выкладывала, но я не успела сделать и рецепт потеряла. А помню, что они такие аппетитные на вид!
Я тоже, как и Рената, люблю свои самые обычные классические на молоке.
Пробовала делать разные, но классические самые успешные.
Я обожаю блины! Прич ем и кушать и делать. Когда-то в юности я мечтала, что у меня будет своя блинная кафешка ::):
-
я очень люблю классические на воде, кефире или сыворотке. на молоке не рч люблю так как они плотнее получаются . еще любила заварные на кипятке, они кружевные получаются
-
Умираю хочу блинов они у меня никогда не получались, но хочу опять рискнуть как раз на молоке тут только оно и есть))) дайте рецептик
-
В 1л теплого молока постепенно добавляем 2 стакана просеенной муки. Взбиваешь отдельно в какой-то емкости 5 яиц (без напряга, просто вилкой, чтоб белки с желтками перемешались) и добавляешь в общую миску. Сахар по вкусу, я на такие пропорции добавляю 5 ст.ложек, щепотку соли, ванилин на краешке чайной ложки. 2 ст.ложки раст.масла. Все тщательно перемешивпем, чтоб было без комочков и жарим на хорошо разо гретой сковороде, смазанной раст.маслом
-
Маша, если вам на двоих, то с головой хватит половины порции, тогда дели все на 2, а яйца 3
-
Дай тебя расцелую :smooch: :smooch: :smooch: спасибо завтра займусь))) и малую по балую)))
-
Я делаю на 3 стакана жидкости (молоко, вода) 3 яйца,2 стакана муки. 2 ст. ложки масла подсолн.,щепотка соли. 2 ст. ложки сахара. Сковороду накаливаю и жарю не смазывая её маслом. Вкусняхи. :da-da:
-
у меня вообще бюджетный вариант классического рецепта)))) 0, 5 л жидкости, одно яйцо, соль, немного сахара и пару столовых ложек масла
-
у меня вообще бюджетный вариант классического рецепта)))) 0, 5 л жидкости, одно яйцо, соль, немного сахара и пару столовых ложек масла
Без муки? Ну то занадто бюджетненько :haha:
-
эти блины называются омлет :haha:
-
девочки, а у кого есть хороший рецепт блинов на сыворотке?
я сейчас этот сыр регулярно делаю, сыворотки в избытке. хлеба столько мои не едят, чтобы ее на него использовать)
вообще у меня два рецепта блинов - классический на молоке, когда-то взяла у мамы подружки - оч. вкусные они у нее были. и еще на кефире, заваривать кипятком. тоже вкусные.
блинчики люблю тоненькие претоненькие, кружевные. но у нас вечная борьба - маруся обожает маленькие, просит чтобы я на блиннице пекла. на блиннице, конечно, быстрее намного и проще. но я люблю стандартного размера (сковородочка 22 в диаметре), поэтому вечно спорим какие делать))
а вот сейчас пока не пекла.. мне нельзя, а мои про масленницу забыли :al:
-
А я не так делаю.
Яйца 2-3-4 , в зависимости от желаемого количества,легко взбить с сахаром (пару ложек) и молочком (где-то пол стакана-стакан ), муку добавить до густого состояния. А дпльше разводить молоком до жидкого состояния . Уйдет всего около литра молока. Дать постоять. Добавить 2-3 ст л масла.
Иногда перед жаркой еще разбавляю. Тонюсенькие и вкусные
Террин сделала . Завтра разрежу и сниму
-
Лиля, я не делала никогда на сыворотке, но если б у меня была, попробовала бы сделать так же, как и на молоке, ток вместо молока сыворотку
-
у меня вообще бюджетный вариант классического рецепта)))) 0, 5 л жидкости, одно яйцо, соль, немного сахара и пару столовых ложек масла
Без муки? Ну то занадто бюджетненько :haha:
ой... муки на глаз кладу))))
-
о я как Рената делаю
а еще понравился рецепт у Белоники с растопленным сливочным маслом, они такие тоненькие и очень вкусные ,но калорийные капец :dolf_ru_128: :vshoke:
-
А я делаю всегда на молоке +кислое молоко. Вкуснючие :kruto: Еще мама подарила блинную сковороду, поэтому практически без масла готовлю, блины почти сами отскакивают :ap:
-
Лиля, я не делала никогда на сыворотке, но если б у меня была, попробовала бы сделать так же, как и на молоке, ток вместо молока сыворотку
надо попробовать..
-
Катюнь и тут спасибо за простой и вкусный рецепт!!!!
(http://s04.radikal.ru/i177/1502/53/ceb4db321500.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
И тут пжлст :ap:
это мой любимый рецепт, а пробовала я их перепробовала очень много
Катя Морковка мне до сих пор шлет периодически охи-вздохи, что так давно не ела моих вкусных блинов :haha:
-
Так сама пусть сделает ::):
-
у нее другие пристрастия :ap:
-
у нее другие пристрастия :ap:
Интересненько ммммм
-
Сегодня тоже нажарила блинчиков по рецепту с Say7. Это первый рецепт, который у меня получился :haha: Теперь так и жарю, боюсь экспериментировать ::):
Начинку сделала яблочки с корицей ::):
-
ох... вы вот блины печете.. а я пока партизаню со своей диетой - домашние забыли что масленница. сдаваться и наделать им блинов и мучаться? или молчать до последнего - потом напеку?))))
-
Мне муж предварительно напомнил о масленнице))))
Да я и сама хотела. Потом уже на орбитреке отрабатывала свои блины)))))
-
Мы блины печем по выходным независимо от Масленицы :ap:
-
Вот мои красавчики! Мука,яйцо, сахар,вода обязательно с газом, для пушистости, и раст. масло чайная лож.
(http://s1.radikali.ru/uploads/2015/2/19/5e7d4d7bf41c19ec9c57a35e0d6fcff0-full.jpg) (http://radikali.ru)
-
классные!
а мы вот прям счас с Мусей печем
планирую делать по рецепту Ренаты!
фото обещаю
-
ух ты! Нужо и мне на газировке попробовать сделать
-
я пробовала, да, на газировке они пушистые, но не такие вкусые, как на молоке
ну это ИМХО, исключительно на мой вкус ::):
кстати, если в тесто блинное добавить крутого кипятка немного, то блинчики тоже получаются кружевными
-
Я сделала террин, он в фб и инсте висит. А с планшета сюда скопировать не дает
-
я пробовала, да, на газировке они пушистые, но не такие вкусые, как на молоке
ну это ИМХО, исключительно на мой вкус ::):
кстати, если в тесто блинное добавить крутого кипятка немного, то блинчики тоже получаются кружевными
ой, я на кипятке очень люблю!!!
-
Рената, я сделаю, сфоткаю и выложу сюда рецепт ::):
-
Блины сегодня пекли вместе с Маришкой, она мужественно минут 50 стояла рядом и наливала в сковороду тесто! очень ей нравится мне помогать. Сейчас начинку делаю, пахнет на весь дом! Дети в шоке, правда, что нужно ждать до завтра :vshoke:
-
Блины сегодня пекли вместе с Маришкой, она мужественно минут 50 стояла рядом и наливала в сковороду тесто! очень ей нравится мне помогать. Сейчас начинку делаю, пахнет на весь дом! Дети в шоке, правда, что нужно ждать до завтра :vshoke:
а с какой начинкой? я завтра собираюсь печь)))
-
а с какой начинкой? я завтра собираюсь печь)))
Так террин же :pink:
эх жаль что мы болеем, а то б в гости поехали :haha:
-
Рецепт от Ренаты:
Блины - 8-10 шт.Яблоки - 6 шт.Ванильный сахар - 1 пакетикКорица - 0,5 ч.л.Сливочное масло - 1 ст.л.Сливки 20% - 100 г., Сахар 2-3ст.ложки
Способ приготовления
Шаг 1 Первым делом испечь блины по любимому рецепту.
Шаг 2 Приготовить начинку. Яблоки помыть, очистить и нарезать на крупные кубики. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, выложить яблоки, добавить 50 мл. воды и тушить 10 минут под крышкой. Когда яблоки станут мягкие добавить сахар, корицу, сливки и тушить еще минут 5-7. В результате яблоки должны стать мягкие как пюре. Остудить.
Шаг 3 Форму (для хлеба,кекса или стеклянную) выложить пищевой пленкой, и затем выложить дно блинами так, чтобы края как следует свисали. На это нужно 4-6 блина.
Шаг 4 Далее выложить половину начинки, сверху уложить еще примерно 3 блина, так чтобы начинка была закрыта. Можно блины разрезать.
Шаг 5 Выкладываем оставшуюся начинку, завернуть свисающими краями блинов.
Шаг 6 Затем обернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.
Шаг 7 За это время, в холоде начинка схватится и террин станет плотным!Приятного аппетита!
-
да, это вкусно! и просто
рекомендую ::):
он у меня еще в пленке, поэтому сверху такой странный вид.
Формы у меня не было, делала на весу, можно сказать, получился не такой высокий, как у Ренаты, а как будто приплюснутый :ap: но на вкусовые качества это не повлияло
(http://s1.radikali.ru/uploads/2015/2/20/22e5b3b7695f78df7f750aa2bc82ef0f-full.jpg) (http://radikali.ru)
самое сложное это то, что печешь блины, а кушать их сразу нельзя, нужно всю ночь ждать результата :vshoke:
Рената, спасибо! отличный рецепт - вкусно, просто и необычно
-
А я буду сегодня печь обычные по классическому рецепту с начинкой курино-грибной под сыром)))
Кать, красиво! :pink: И наверное очень вкусно! :love:
-
Катя,рада ,что понравилось. Вот фото из формы рекомендуем ой.
(http://s019.radikal.ru/i632/1502/a4/42d919466eb8.jpg) (http://www.radikal.ru)
есть минус в террин - его мало :pardon:
-
Рената, я делала два ::):
поняла из кол-ва блинов в рецепте, что нам не хватит :vshoke: сразу сделала начинку для двух порций
У меня из 1л молока получилось 30 блинов: по 10 ушло на два террина, и еще 10 просто так заточили ::):