Десерты

[Renata]

Пока сюда

Тыквенный пирог не ПП и с тестом для лентяев )) начинка моей маме понравилась больше, тесто нормальное , но классическое песочное вкуснее . И лично для меня пп -пирог остался в фаворитах, но начинка очень похожа

Итак , пропорции на форму 22-23 см . Я на свои 28 см делала полторы порции

Тесто : 6 ст л растопленного сливочного масла, 1 ст л рафинированного растительного , 3 ст л волы смешать. Щепотка соли, 1 ст л сахара растворить в этой смеси.  Насыпать 1 стакан муки (250 мл). Замесить руками . Получается мягкое пластичное тесто. Можно в холодильник и раскатывать , можно руками сразу вылепить по форме с бортиками см 3. Наколоть и в духовку на 180 на 10-15 минут

Начинка :400 г тыквы (я запекала тыкву прямо половинками на противне срезом вниз около часа и ложкой удобно выскребать) в блендер в пюре, 2 маленьких яйца, пол стакана сладкой густой сгущенки , 1 ч л с горкой корицы, по 1/4 ч л молотых имбиря, мускатного ореха,  чуть гвоздики молотой и ванильный экстракт

Вылить начинку в тесто и на 170 на 30-40 минут в духовку
Он должен быть без корочки

[Renata]

Девочки, если вы , как и я не любите выкидывать продукты, то ловите идеальный манник))))

1 стакан манки залить 1 стаканом сметаны (она как раз у меня просроченная была и остатки кефира) и оставить на 30 минут и дольше. 2-3 яйца взбить с 2/3 стакана сахара, соединить с манкой и добавить 1 ч л соды . Вообще по рецепту все, коме соды можно было смешать и оставить настаиваться. Тесто густое, как на оладьи
Форму смазать маслом, посыпать сухарями.
Выпекать на 190 градусах, 30 минут и обязательно не открывать духовку.

У меня еще были невкусные сливы я выложила половину теста, сливы нарезанные , присыпала сахаром их и корицей и вторую половину теста

Для чувствительных к соде, привкус может чувствоваться, но с разрыхлителем эффект был вообще не такой

[Лупастик]

Дети попросили тортика. Решила вот сделать. Тесто заварное, крем тоже))) И профитрольки вышли.
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- щепотка соли
Заварной крем
4 яйца,пол стакана муки, литр молока, стакан сахара.Я взбиваю яйца с сахаром и мукой, потом вливаю молоко и завариваю. Между слоями разложила фрукты.





Заварное тесто вышло шикарным, у меня и пироженки вышли, и коржи воздушные, и мужу отдельно эклерчики. Сожрано все сразу, даже пропитаться не успел.

[Vic]

какой аппетитненький

[Лупастик]

Иван попросил маффинов, давно не делала. Сделала апельсиновые(очень нравятся, и быстро и не дорого) и помадку сделала из сметаны сахара и какао(просто на медленном огне все проварила минут 20)

[Лупастик]

Сегодня маффины банановые, яблоки для контраста)))
2 банана
4 яйца
1 ст сахара
3 ст муки
Сода и уксус на кончике ложки
Банан с сахаром взбиваем миксером, вводим яйца, гашенную соду и муку и в формочки и в духовку.

[Renata]

Маша, а не сильно сладко? И банан, и сахара стакан.
Я с бананом печенье вообще без сахара делаю

[Tasha]

Я уже привыкла во всех рецептах сахара класть в два раза меньше, а то слишком приторно.
Меня кол-во муки смутило, это сколько штук их получилось?

Рената, хочу рецепт этого печенья с бананом

[Renata]

Да нет рецепта особо:
Овсяные хлопья не быстрого приготовления, банан вилкой размять, а дальше фантазия
Можно цукаты, ягоды , изюм

Можно творог мягкий добавить или яблочко натертое
Такие фитнес-печеньки

[Tasha]

овсянка, банан и все?