Знакомство с MACARON

[Helen]

Вот например делала Маркса на др, было очень вкусно, но внешний вид вы видите(
Внутри шоколадный бисквит, карательный мусс, пралине из грецких орехов, кокосовый мусс.
А вот фото для примера как я мечтаю научиться

Маркс- это Маруся, спасибо планшету))

[Helen]

[Helen]

А этот с мусом на основе маскарпоне и персиками, красавчик внутри)

[Tatka]

выглядят тортики ну очень аппетитно
 
мастичные торты я не понимаю, мне достаточно просто глазурью полить 

[Helen]

Спасибо)

[Лиличка]

Алена, я свой заказик подтверждаю.
а какие вкусы будут и сколько их?

[Helen]

Неужели уже февраль на носу)
Если не ошибаюсь, вы хотели 36 штук, чтоб с подругой на двоих?
Если вкусы совпадают, наверное удобно будет выбрать вкусов 6, чтоб потом поделить по-братски)
-ананас- мята ( в основе ганаша из белог шоколада, пюре ананаса, мята)
- кокос ( белый шоколад, пюре кокоса)
- малина-ежевика( белый шоколад, кули из ягод)
-темный шоколад - бейлиз ( может быть любой шоколад)
- пьяная вишня ( тёмный шоколад с ромом + пьяная Вишенка в центре)
- кофе ( шоколадный ганаш  + экстракт кофе, возможно с алкоголем)
- кофе со сливками (маскарпоне+ кофе)
- манго-маракуя ( на основе курда из пюре этих фруктов)
- цитрусовые ( на основе курда из сока цитрусовых, лимон, апельсин)
- соленая карамель.
- лаванда ( в основе крем из маскарпоне + экстракт лаванды)
- тёмный или молочный шоколад с фундуком.

Вот можно выбрать из этих 4- 6 вкусов.
Мои любимые это лаванда, кокос, шоколад с фундуком, карамель и кофе со сливками и шоколад- Бейлис))
Господи, я уже месяц не ем сладкого, как же хочется, как я смогу не налопаться макаронсиков через 2 недели??)))

[Tatka]

Алена, мне кокосовые 
и лавандовые хотелось бы попробовать. они какого цвета?
и сколько штук можно, не очень много. 9-10 штучек можно?

[Helen]

Можно, когда есть ещё заказ, то я чуть больше делать могу. Если просто 10, то это невозможно на такое малое количество взбить белок.
Насчёт цвета, то он ко вкусу о ношения не имеет, просто чтоб созвучно с цветом было и зрительное восприятие возбуждает аппетит))
Лавандовые у меня бледно-сиренево-фиолетовые)))) бывает делают цвет насыщенным, ярко сиреневым, но это же просто больше красители и хоть он пищевой, но все равно я не поклонник ярких цветов(
Хотя муж утверждает что вся фишка макаронс в цвете)

[Лиличка]

Алена, из списка я хочу:
1. малина-ежевика
2. кокос
3. темный шоколад (бейлиз)
4. кофе со сливками
5. пьяная вишня
6. ...
девочки, кто брал соленую карамель - что это?)) название интригующее такое..