Блюда из телятины и говядины

[Vic]

Юльчик Blue Skala, мне кажется, что когда-то именно ты на бэбике выкладывала рецепт телятины на сливочном масле. Помню, я делала пару раз, мне очень понравилось. Но потом долго не делала и вот забылось. На бэбике две части уже, около 100 страниц рецептов этих, никак отыскать не могу. Если я ничего не путаю, и это ты так готовишь, скинь рецептик, плиз 

[Vic]

Ну и само собой, девочки, если у кого интересные рецепты, делитесь, плиз

[Blue Skala]

Катюш, с удовольствием бы помогла тебе, но не я это была.
Максимум, что я делала из телялтины - готовила её на пару и варила.)

[Vic]

С кем же я тебя перепутала?
Рецепт такой хороший был - просто и очень вкусно, все как я люблю 
ну ладно, еще пороюсь...

сегодня приготовила по памяти
порезала говядину, как на отбивные
обжарила на сливочном масле, посолила, поперчила и уложила в посуду для тушения слоями перекладывая с луком. залила сметаной и тушила около часа.
Получилось очень вкусно и мясо мягкое-мягкое, как будто и не говядина. Дети с удовольствием съели.
Когда обжариваешь на сливочном масле, мясо приобретает очень заманчивый аромат.
Правда, использовать сливочное масло для жарки очень не полезно, поэтому такое мясо у меня в меню исключительно для разнообразия

[Tatka]

Катя, говорят, что вредность жарки на сливочном масле сильно преувеличена     

[Renata]

Я раньше летом часто делала говядину с овощами. Слоями лук, морковь, перец, мясо, кабачки, помидоры и забыть. Специи по вкусу.
И мясо тушится мягчайшее и сразу в овощах. Вкуусно